quarta-feira, 28 de outubro de 2009

EISENBAHN WEIZENBIER


Estito Weizen
Família ALE
Teor alcoólico de 4,8%
02 tipos de Malte (cevada e trigo) – Não Filtrada
Temperatura ideal – 3 a 5 graus

DEGUSTAÇÃO
Coloração clara (Branca), Turva e espuma densa e cremosa.
Aroma frutado (banana) e de especiarias (cravo)
Amargor bem baixo, Acidez e doçura média alta
Bem carbonatada (refrescante) e corpo médio

HARMONIZAÇÃO
É a cerveja mais versátil na gastronomia. Pratos picantes (culinárias mexicanas, tailandesa, indiana e chinesa), salsichas brancas, carne de porco assada, frutos do mar ao vapor, comida japonesa e lagosta.

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

EISENBAHN KÖLSCH


Estilo Kölsch
Família ALE
Teor alcoólico de 4,8%,
04 tipos de Malte (cevada e trigo) - Filtrada
Temperatura ideal – 3 a 5 graus

DEGUSTAÇÃO
Coloração Dourada, com um toque acobreado (embora com malte de trigo, não é turva porque é filtrada)
aroma levemente frutado, sabor tostado
Amargor, Acidez e doçura (baixa)
corpo leve

HARMONIZAÇÃO
Saladas, peixes delicados, comida japonesa, molhos de base cítrica, lagosta, siris, camarões e ostras.

EISENBAHN NATURAL - PILSEN ORGÂNICA


Estilo Pilsen
Família Lager
Teor alcoólico de 4,8%;
01 tipo de Malte - Filtrada
Temperatura ideal - 2 a 4 Graus

DEGUSTAÇÃO
Coloração dourada, menos intensa que a Pilsen Eisenbahn
Aroma de lúpulo, malte, pão e maçã verde (muito baixo)
Amargor, Acidez e doçura (baixa)
Corpo médio e pouco adstringente

HARMONIZAÇÃO
peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas, saladas.

EISENBAHN PILSEN


Família Lager
Estilo Pilsen
Teor alcoólico de 4,8%;
01 tipo de Malte - Filtrada
Temperatura ideal - 2 a 4 Graus

DEGUSTAÇÃO
Coloração dourada e límpida
Aroma de lúpulo, malte, pão e maçã vermelha (muito baixo)
Amargor, Acidez e doçura (baixa)
Corpo médio e pouco adstringente

HARMONIZAÇÃO
peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas, saladas.

EISENBAHN

Fundada em Julho de 2002 pela família Mendes, a cervejaria Eisenbahn é a cervejaria brasileira mais premiada do mundo, ganhou prêmios internacionais bastante conceituados no segmento, como o "European Beer Star",  "Australian International Beer Awards" e "World Beer Awards".

Hoje a Cervejaria Eisenbahn faz parte do Grupo Schincariol, possui 14 rótulos de cervejas, 01 Likör de Cerveja, e já lançou a cerveja de 02 ganhadores do concurso "Mestre Cervejeiro Eisenbahn"

"Ein Prosit mit Eisenbahn"